Il Menù della Sbornia a Verduno
Ogni nostro piatto è pensato, preparato, impiattato e servito con cura e con amore.
I nostri Menù Degustazione
ANTIPODI
OMBRINA MARINATA
Ombrina marinata agli agrumi, creme fraiche al lime
TRIGLIA CROCCANTE
Triglia croccante al panko, salsa romesco, bagna caoda leggera
CARAMELLE DI BURRATA
Caramelle di Burrata con Pomodorini Secchi e gambero rosso di Mazara
TONNO CROCCANTE
Tonno croccante alle erbette, mayo di bisque e zucchine
CHEESECAKE
Cheesecake all'albicocca, mandorle tostate e gelato allo yogurt
75 a persona
(coperto e bevande escluse)
TRADIZIONE
BATTUTA DI FASSONA
Battuta di Fassona con Nocciole Piemonte IGP e Spuma di Parmigiano
GIRELLO COTTO AL PUNTO ROSA
Girello cotto al punto rosa con tonnata della tradizione
PLIN AI TRE ARROSTI
Plin ai tre arrosti, mantecati con burro e salvia
GUANCIA DI MAIALINO
Guancia di Maialino al Pelaverga con purea e fagiolini
GLI STESSI INGREDIENTI DEL TIRAMISÙ
a persona
60
(coperto e bevande escluse)
a persona
PERCORSO VEGETALE
POMODORO...
Pomodoro in diverse consistenze, melanzane arrostite, croccante all'origano
SPAGHETTI ALLA CHITARRA
Spaghetti alla chitarra, mantecati con stravecchio e zafferano su crema di zucchine
PORCINI
Funghi porcini fritti
PESCA, CIOCCOLATO E AMARETTI
Mousse di pesca sanguinaccia, il suo sorbetto, ganache al cioccolato e amaretti
€50.00 a persona
(coperto e bevande escluse)
€50.00 a persona
Il nostro Menù
alla Carta
DUE PIATTI A SCELTA DAI NOSTRI MENU' DEGUSTAZIONE
40
TRE PIATTI A SCELTA DAI NOSTRI MENU'DEGUSTAZIONE
45
€20
SELEZIONE DI FORMAGGI
5 Assaggi
€20
Prenota un tavolo
Consigliamo caldamente la prenotazione sia per il weekend che per la settimana.
I nostri Dessert
DESSERT
€10
GLI STESSI INGREDIENTI DEL TIRAMISÙ
.
€10
€10
CHEESECAKE ALL'ALBICOCCA E MANDORLE
.
€10
€10
PESCHE, CIOCCOLATO ED AMARETTI
.
€10
€9
GELATI E SORBETTI DI NOSTRA PRODUZIONE
.
€9